Как отмыть холдер от кофейного налета

Следим за чистотой кофеварки

Согласно древней легенде в Эфиопии жил пастух Калдим, и вот приблизительно в конце первого века нашей эры он, прогоняя коз через заросли кофейных деревьев, обратил внимание (человечеству повезло, что пастух был наблюдательным), что после того, как козы отведали листьев с кофейного дерева, они стали весело скакать, прыгать и бегать.

Поблизости был монастырь, и пастух поведал его настоятелю о своих наблюдениях. Монах решил испробовать действие листьев на себе, а затем стал варить напиток из этого растения для своих монастырских собратьев. Местные жители переняли этот обычай у монахов. Так начался «захват территорий» кофе. Сегодня его мировое господство неоспоримо.

До конца девятнадцатого века кофе варили в специальных сосудах или турках придуманных еще арабами, но технический прогресс неизбежен, и на Парижской выставке в 1855 году была представлена первая кофемашина.

Но настоящий прорыв в изобретение кофемашин был совершен в Милане в 1901году инженером Луиджи Беццера. До сих пор современные кофейные аппараты работают на основании принципа использования пара и воды. За несколько секунд приготовленная чашка кофе манит своим ароматом и радует насыщенным, крепким вкусом.

Сегодня на наших кухнях используются и древние турки и многофункциональные кофемашины, а так же френч-пресс, рожковые, гейзерные, капельные и комбинированные кофеварки. Имея определенные отличия, их объединяет один важный момент – несложный уход и необходимость постоянной чистки .

Чтобы использованные кофейные масла и накипь не ухудшали вкус напитка, посуду и технику необходимо регулярно мыть. Тогда каждая чашка кофе будет вас радовать своим неповторимым вкусом.

1. Начнем со старейшины – турки . Способ ее очистки от кофейного налета очень простой. Достаточно налить в нее воду, добавить одну чайную ложку лимонной кислоты и поставить на огонь. Прокипятив пару минут, воду слить, а турку протереть.
   Можно внутреннюю поверхность турки натереть половинкой лимона. Затем потереть щеткой и ополоснуть водой.

1. Еще один несложный способ приготовления кофе – с помощью французского пресса . Уход за ним такой же легкий, как и принцип его действия. После каждого заваривания напитка, колбу и пресс моют обычным средством для мытья посуды. Если же со временем налет все же образовался, убрать его поможет либо лимонная кислота, либо сода.
2. Кофеварки . Перед тем как почистить кофеварку, убедитесь, что она отключена от системы питания. Прочитайте инструкцию по ее применению, возможно, существуют какие-то нюансы по ее чистке. ЗАПРЕЩАЕТСЯ мыть аппарат, полностью опуская его в воду. Мыть под струей воды можно исключительно съемные части кофеварки.

В магазинах сегодня продают специальные средства по уходу за кофеварками и кофемашинами. Накипь, налет от кофейных масел легко уберется со стен кофеварки с помощью специальных таблеток, порошков и жидких средств.

Перед их покупкой внимательно прочитайте инструкцию или же проконсультируйтесь у продавца, чтобы ваши деньги не пропали даром, и очищающее средство подошло именно вашей модели кофеварки.

После использования очищающих средств, все резервуары кофеварки очень хорошо промойте проточной водой. Моющие средства в кофе это не только невкусно, но и опасно для здоровья.

Если использование химии для мытья посуды и бытовой техники это не для вас, воспользуйтесь безопасными и гораздо более дешевыми средствами, которые всегда есть на кухне.

В зависимости от степени загрязнения кофеварку можно помыть раствором уксуса в пропорции один к двум (если налет не очень сильный), или в пропорции один к одному (если вы не помните, когда последний раз мыли аппарат) .

Перед тем как залить раствор в емкость для воды, очистите фильтр от остатков кофейной гущи, промойте его и поставьте на место. Затем влейте уксусный раствор в кофеварку и включите на режим приготовления кофе.

• Прекрасной альтернативой уксуса является лимонная кислота или сок лимона. На кончик ножа берем немножко лимонной кислоты и растворяем ее в стакане горячей воды, когда кристаллики полностью исчезли, добавляем стакан холодной воды. Этим раствором очищаем кофеварку по тому же алгоритму, как и раствором уксуса.

1. Самый сложный вариант – кофемашина . Более сложная конструкция требует и более трудоемкого ухода. (Машину с системой самоочистки, мы не рассматриваем).

Помните, при ежедневном использовании кофемашины и чистить ее необходимо ежедневно .

• Итак, каждый день специальной щеткой чистим все элементы рабочей группы кофемашины. Холдер, съемные фильтры, все ситечка и сеточки, а также уплотнительные кольца протираем губкой с мыльным раствором. Мыльный раствор следует тщательно смывать большим количеством проточной воды, чтобы его запах не повлиял на качество приготовленного кофе.
• После того как все внутренние детали протерты насухо и поставлены на свои места, следует очистить внешнюю поверхность аппарата. Для этого используйте мягкую салфетку, смоченную теплой водой.
• Трубка пара качественно очищается специальным ершиком. Пользоваться им гораздо удобнее, чем выдумывать какие-то специальные приспособления.
• Трубка пара хорошо очиститься от накипи и остатков молока, если ее на час замочить в теплой воде.
• Установив трубку на свое место, потратьте тридцать секунд и прогоните через нее пар.
• Не забудьте тщательно помыть сливной поддон.

В комплекте с кофемашиной должен продаваться, так называемы «слепой» фильтр. Такое название он получил за то, что он крепится в холдер вместо обычного фильтра, но имеет глухую не сетчатую поверхность. Применяется он для очистки рабочей группы.

Проделывать процедуру очистки необходимо как минимум один раз в неделю:

• Поставив глухой фильтр, засыпьте в него одну чайную ложку специального чистящего средства, холдер закрепите на его месте в рабочей группе. Включите кофемашину, как при процессе варки кофе. Затем примерно на двадцать секунд включите подачу воды.
• Вода, которая не может пройти через «слепой» фильтр, создает избыточное водяное давление в камере для заваривания кофе. Засыпанный в заглушку реагент вспенивается и при отключении воды под давлением сбрасывается в слив. При этом он растворяет и вымывает все загрязняющие элементы.
• Процесс повторяется несколько раз, пока сброшенная вода не станет чистой, без примесей реагента или кофе.
• Затем следует включить машину в холостом режиме, что бы удалить остатки чистящего средства.

При отсутствии специальных средств, в качестве скорее исключения, чем правила, можно применить лимонную кислоту (необходимо отметить, что производители кофемашин не поддерживают такой метод).

Возьмите один-два пакетика лимонной кислоты и засыпьте в «слепой» фильтр. Дальнейшая процедура проходит, как и со специальными средствами. Поскольку во многие очищающие средства входит либо непосредственно лимонная кислота, либо вещества сходные по составу, то проблем возникнуть не должно.

И последний совет, какую бы кофеварку вы не приобрели, перед началом ее использования вымойте все съемные детали чистой водой, а затем включите процесс варки кофе на холостом ходу.

Чистка кофемашины: основные правила

При приготовлении кофе в эспрессо кофеварке через молотые кофейные зерна под высоким давлением пропускается пар. Кипящая вода при этом подается из бойлера через специальный канал. Даже если вы используете для приготовления кофе кипяченую или отфильтрованную воду, со временем все равно может начать образовываться накипь. Она будет скапливаться в бойлере и может забить канал для подачи пара.

Периодическая чистка кофемашины будет служить профилактикой образования накипи. Также необходимо очищать холдер с резервуаром для молотого кофе и рабочую группу от остатков кофе и капучинатор (если таковой имеется) от остатков молока.

Процесс чистки рожковой кофеварки должен быть подробно описан в ее инструкции по эксплуатации. Но на всякий случай мы опишем общую схему очистки. Для удаления образовавшейся накипи необходимо использовать специальные средства. Большинство производителей кофемашин выпускают фирменные средства от накипи — чистящие жидкости или специальные таблетки.

При чистке кофеварок и кофемашин желательно использовать только оригинальные чистящие средства, не нужно пытаться сэкономить и очищать кофеварку при помощи уксуса или лимонной кислоты. Кофемашина — гораздо более сложный и деликатный прибор, чем, скажем, электрический чайник, поэтому подручные средства ей на пользу не пойдут.

Перед добавлением антинакипина обязательно извлеките из емкости для воды фильтр, если таковой имеется в вашей кофемашине. Обычно в кофемашинах есть специальная сервисная программа автоматической очистки, которую нужно запустить после добавления чистящего средства. Нельзя прерывать цикл выполнения программы и выключать кофемашину.

После окончания сервисной программы очистки нужно сварить 2-4 чашки кофе, но не употреблять их. Это нужно для того, чтобы окончательно удалить моющие средства из внутренних рабочих контуров кофемашины.

Чтобы очистить холдер, нужно извлечь рожок из группы и открыть при помощи отвертки или ручки чайной ложки. Коричневый налет, образовавшийся на дне и стенках холдера, удаляют жесткой стороной губки, после чего ополаскивают рожок горячей водой. Использовать моющие средства нельзя, они могут ухудшить аромат и вкус кофе.

Остатки молотого кофе могут скапливаться в резинке группы. Для очистки резинки нужно использовать специальную щеточку. Проводите щеточкой по окружности группы, пока из резинки не перестанут выпадать остатки использованного помола. Чтобы проверить чистоту резинки, оберните ручку ложки салфеткой и проведите ей по окружности группы: салфетка должна остаться чистой.

Для очистки группы используются специальные чистящие таблетки, применять которые необходимо в строгом согласии с инструкцией. Рабочую группу чистить нужно примерно раз в месяц.

Капучинатор нужно протирать влажной тряпкой после каждого использования. Также после взбивания молока нужно на несколько секунд открывать паровой кран, чтобы прочистить сопла. Еще нужно регулярно чистить слив. Для очистки слива снимают поддон (решетку) и протирают слив чистой влажной тряпкой. Следите, чтобы в сливе не оставался переработанный помол и не забивалось отверстие.

Своевременная чистка эспрессо кофеварки не только предотвращает поломки, но и улучшает вкус и аромат кофе. Не пренебрегайте правилами эксплуатации кофемашины, и она прослужит вам гораздо дольше, каждый день радуя крепким, вкусным и ароматным напитком.

Как чистить кофейное оборудование

Каждое приготовление немного, но загрязняет оборудование, ведь кофе оставляет следы. Как пример, масла в эспрессо-машине или мелкие частицы кофе в кофемолке. Данные следы быстро окисляются на воздухе, а поэтому появляется неприятный прогорклый вкус, который передается новому помолу. Поэтому, первое правило приготовления кофе – это содержание оборудования в исключительной чистоте.

Чтобы остатки кофе в оборудовании, не испортили вкус нового напитка, необходима регулярная чистка. Данная статья поможет разобраться в вопросе чистки разных устройств для приготовления разных типов кофе: капельные кофеварки, профессиональные эспрессо-машины, кофемолки, домашние эспрессо-машины и разные сосуды.
Кофемолка

Данное устройство можно почистить двумя разными способами:

Данный способ предполагает разборку, в процессе которой необходимо вынуть жернова и почистить их вручную. Главное не спешить, внимательно разбирать, чтобы ничего не сломать. При сборке, жернова важно поставить четко на свое место, иначе качество помола станет хуже. Нужно будет потратить немного зерен, чтобы потом откалибровать правильный помол. Чтобы не делать нелепых ошибок, ознакомьтесь с инструкцией хорошо. Каждое устройство может иметь свои отличия и нюансы в конструкции, поэтому нет универсальных рекомендаций. Рекомендация для всех – это разбор кофемолки, только после помола 50-70 кг кофе.

Еще один вариант – это специальные таблетки, которые необходимо молоть, также как и зерна кофе. Обычно, на одну чистку уходит 35-40 грамм, данное количество можно отмерить крышкой от банки, но лучше точно взвесить. Каждые 10-15 килограмм кофе, нужно проводить чистку при помощи таблеток.

Если кофемолка собрана правильно, однако помол не однородный, значит пришло время сменить жернова. Данный элемент имеет свой ресурс, поэтому следите за качеством готового сырья, чтобы узнать, когда он истек. Срок службы зависит от многих факторов: особенность конструкции, ежедневная нагрузка, диаметр жернов, качество сырья. Каждый производитель, в инструкции должен указать примерный ресурс установленных жерновов.

Капельная кофеварка

Если брать, в общем, капельная кофеварка имеет три главные части: стеклянный чайник или термос для готового кофе, отсек для молотого кофе оснащенный сеткой душем и фильтром, бойлер для воды. Каждая из этих частей нуждается в регулярной чистке.

Для очистки бойлера капельной кофеварки, воду в нем разбавляют специальной химией, а далее включают режим приготовления кофе. Посередине процесса, кофеварку отключают и на 15-20 минут оставляют, пока вода не очистит внутренние поверхности. Когда время истекло, нужно аппарат снова включить, чтобы растворенное средство вышло из системы полностью. В конце процесса, в кофеварку наливают чистую воду и включают еще три раза, чтобы не осталось и следа химии. Обязательно проверьте, нет ли еще вкуса от средства.

При помощи мягкой щетки, нужно отдельно еще почистить сетку-душ. Настоятельно рекомендуется не использовать для этого мыло, достаточно проточной воды.

Стеклянный чайник или термос, также необходимо чистить. Для этого достаточно оставить сосуды с моющей жидкостью внутри на ночь, а утром протереть их щеткой с длинной ручкой. Если кофеварка используется дома, достаточно мыть раз в неделю, в случае кафе – каждый день как минимум.

Автоматическая кофемашина

Для тщательной очистки кофемашины, используют порошок или таблетки. Данные средства эффективно очищают внутренние поверхности и механизмы от масел. Также нужно средство для растворения известковой накипи.
Дать подробную инструкцию для очистки невозможно, ведь даже аппараты из одного модельного ряда, могут иметь кардинальные различия в конструкции. Почитайте инструкцию, там должно быть все расписано, как поэтапно разобрать и собрать устройство. Инструкция потерялась, не беда, перейдите на сайт производителя и найдите ее электронный вариант.

Некоторые советуют в качестве моющего средства использовать лимонную кислоту или столовый уксус, однако как показывает практика, лучше не стоит. Уксус бесполезный в этом деле, а лимонная кислота очень агрессивная и может разъесть резиновые прокладки, а алюминиевые трубки окислить и забить. В итоге ремонт может вылиться в круглую сумму, по сравнению с покупкой чистящего средства.

Чем чаще кофемашина используется, тем чаще она требует обслуживания и очистки. Каждые 100 чашек, обязательна чистка от масел кофе. Машины с хорошим оснащением, самостоятельно ведут счет количества чашек, что очень удобно. Раз в полгода, оптимальный интервал времени для очищения от известковой накипи.
Автоматическая кофемашина нуждается в постоянной чистке, без этого просто никак. Первые звоночек – это ухудшение вкуса, из-за окислившихся старых частичек кофе и масел. Если и после этого не провести обслуживания аппарата, возможно, аппарат придется нести в ремонт.

Эспрессо машина

Чистка холдера, бойлера и групп, является обязательным для любой профессиональной эспрессо-машины. Не реже чем раз в день или даже чаще, нужно очищать группы и холдеры, а для бойлера достаточно одного раза в год.
Если говорить о кофейнях, с большим потоком людей, тогда холдер разбирают и моют каждые 2-3 часа. Нужно очистить его от масел, используя специальную щетку и теплую воду. Если посетителей гораздо меньше, будет достаточно проводить обслуживание два раза за смену.

По окончанию смены, снова необходимо чистить и разбирать холдеры, а далее замачивать в растворе с химией. Под словом химия, подразумевается особое чистящее средство, разведенное с горячей водой. Если холдер сделан из меди и имеет хромированное покрытие, держать их в растворе не более одного часа. Обычные холдеры из пищевой нержавеющей стали, даже на всю ночь можно оставлять.

Для очистки группы используют химию вместе со «слепым» холдером, однако в первую очередь нужно разобрать и хорошо почистить щеткой. Процесс разбора разнится от модели к модели. Иногда достаточно просто поддеть сетку, а иногда для начала нужно открутить удерживающий винт. Резиновую прокладку, сетку и собственно группу, тщательно отмывают от кофейных масел и остатков кофе.

Далее все собирается в обратной последовательности и еще раз очищается при помощи химии. Порция химии засыпается прямо в корзину «слепого» холдера и активируют пролив всего на 8-10 секунд. Холдер не трогаем, а еще включаем пролив 2-3 раза.

Когда очистка с химией завершена, «слепой» холдер хорошо полощут несколько раз в горячей воде, а потом еще несколько раз, только в этот раз без химии. Такое тщательное полоскание необходимо для окончательно промывки системы. В самом конце, включают пролив где-то на 30 секунд.

Стоит помнить, что «слепой» холдер создает давление, ведь он не пропускает воду. Дольше 30 секунд держать включенный пролив не желательно, ведь увеличивается нагрузка на помпу, что может привести к поломке.
Когда группы и холдер очищены, приготовьте одну порцию эспрессо и потом её вылейте. Это необходимо для того, чтобы избавиться даже от малейшего вкуса химии.

Обычно чисткой группы занимаются под конец рабочего дня, когда посетителей в кофейне уже нет. Если поток клиентов большой, лучшим решением будет очистка группы при помощи химии, также в середине дня, то есть два раза за день.

Накипь на бойлере, рекомендовано снимать примерно раз за год. Это довольно долгий и кропотливый процесс, поэтому многие просто сдают свои аппараты в проверенный сервис. Там будут демонтированы все трубки и бойлер, для дальнейшей очистки от накипи.

КАК ЧИСТИТЬ КОФЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

После каждого приготовления на оборудовании остаются кофейные следы. Например, кофе в кофемолке или масла в эспрессо-машине. Они портят вкус кофе: он становится прогорклым и ничто не помогает его исправить. Чистота оборудования — первое правило хорошего кофе.

Проблема в том, что кофе при контакте с воздухом быстро начинает окисляться, и это приводит к его старению. В результате загрязнение кофемолки, эспрессо-машины или другого кофейного оборудования приводит к тому, что кофе получается невкусным.

Чтобы грязное оборудование не сводило старания на нет, его нужно регулярно чистить. В этой статье расскажем, как, чем и насколько часто надо чистить кофемолку, капельную кофеварку, домашнюю и профессиональную эспрессо-машину и разные сосуды для приготовления альтернативы.

Кофемолка

Кофемолку можно почистить двумя способами:

1. При помощи специальных таблеток для чистки кофемолок. Для этого нужно смолоть их, как обычный кофе. На одну чистку нужно 35–40 грамм — столько помещается в крышку от банки, так что необязательно их взвешивать. Мы рекомендуем чистить кофемолку специальными таблетками через каждые 10–15 кг смолотого кофе.
2. Разбирать кофемолку, вынимать жернова и чистить их вручную. Но тут очень важно сделать всё правильно и ничего не сломать. Например, если установить жернова немного неровно, то качество помола может снизиться. Кроме того, при разборе кофемолки помол сильно собьётся и за время настройки потратится больше кофе, чем стоили бы таблетки для чистки. Чтобы не ошибиться при разборке и сборке кофемолки, мы рекомендуем прочитать инструкцию к вашей кофемолке. У каждой кофемолки устройство отличается и общие рекомендации дать нельзя. Мы не рекомендуем разбирать кофемолку чаще, чем через каждые 50–70 кг смолотого кофе.

Периодически ресурс жерновов истекает и помол становится менее однородным. В таком случае их нужно менять на новые. Когда это делать — зависит от модели кофемолки, диаметра жерновов и ежедневной нагрузки на кофемолку. Средний ресурс жерновов вашей кофемолки должен быть указан в инструкции.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка по большому счёту состоит из трёх частей: бойлер, в который заливают воду, отсек для молотого кофе с фильтром и сеткой-душем и термос или стеклянный чайник, в которые стекает готовый кофе. Чтобы кофе был вкусным, каждую из этих частей нужно чистить.

Чтобы очистить бойлер капельной кофеварки от накипи, нужно разбавить в воде или специальную химию, или лимонную кислоту (30 грамм на литр), или уксус (1:2), залить это в бойлер и включить приготовление кофе. На середине процесса кофеварку нужно выключить и оставить в таком состоянии на 15–20 минут, чтобы вода очистила внутренние поверхности. Затем надо снова включить кофеварку, чтобы оставшийся раствор полностью перешёл в термос или стеклянный чайник. В конце нужно включить кофеварку ещё три раза с обычной водой, а затем протереть, чтобы в кофе не было привкуса химии.

Кроме того, нужно отдельно почистить сетку-душ. Сделать это можно при помощи мягкой щётки. Использовать мыло нельзя.

Кроме самой кофеварки также нужно чистить термос или стеклянный чайник, в которые готовится кофе. Мы рекомендуем оставлять их на ночь с чистящим средством внутри, а затем протирать щёткой на длинной ручке. Дома это можно делать раз в неделю, в кофейне — каждый день.

Автоматическая кофемашина

Чтобы очистить автоматическую кофемашину, нужны таблетки или порошок для очистки внутренних механизмов от кофейных масел и средство для декальцинации, чтобы избавиться от накипи.

Алгоритм очистки отличается для каждой отдельной кофемашины, поэтому мы не можем дать каких-то чётких рекомендаций, кроме того, что нужно изучить инструкцию. Если её нет или она пропала, всегда можно найти инструкцию в интернете, указав полное название модели кофемашины.

Что касается чистки кофемашины уксусом или лимонной кислотой — лучше не стоит. Уксус просто не поможет, а лимонная кислота иногда разъедает резиновые прокладки и запирает алюминиевые трубки. Ремонт кофемашины может выйти дороже, чем покупка специального чистящего средства.

Периодичность чистки напрямую зависит от частоты употребления кофе. Очищать кофемашину от масел нужно через каждые 100 чашек. Многие кофемашины считают чашки автоматически и уведомляют, когда пришло время их чистить, так что считать чашки самостоятельно не придётся. Очищать кофемашину от накипи достаточно раз в полгода.

Не чистить автоматическую кофемашину нельзя. И дело уже не только во вкусе кофе, который со временем ухудшится. Причина ещё и в том, что если кофемашину не чистить, она сломается, а ремонт обойдётся сильно дороже.

Эспрессо-машина

Очистка профессиональной эспрессо-машины включает в себя очистку холдеров, групп и бойлера. Холдеры и группы нужно чистить ежедневно или чаще, а бойлер — примерно раз в год.

Если в кофейне большой поток, холдеры нужно разбирать примерно каждые два-три часа и счищать масла при помощи специальной щётки под тёплой водой. Если поток не очень большой, это можно делать реже — примерно два раза за смену.

В конце смены холдеры нужно снова разбирать, чистить щеткой и замачивать в химии. Химия — это специальное чистящее средство, которое нужно разбавить в горячей воде и опустить туда холдеры. Медные хромированные холдеры можно держать в химии не дольше часа, чтобы сохранить хром. Холдеры из нержавеющей стали можно спокойно оставлять на всю ночь.

Группы чистят при помощи «слепого» холдера и химии, но сперва разбирают их и чистят щёткой. В зависимости от модели кофемашины, группы разбираются по-разному. Где-то нужно просто поддеть сетку группы с края, а где-то — открутить удерживающий винт. Сетку, резиновую прокладку и саму группу изнутри нужно тщательно очистить от остатков кофе и запекшихся масел.

Затем нужно собрать всё обратно и очистить группы с химией. Для этого в его корзину слепого холдера засыпают порцию химии, вставляют в группу и включают пролив на 8–10 секунд, затем выключают на пару секунд. Не вынимая холдер, пролив включают и выключают ещё пару-тройку раз.

После очистки с химией, нужно вынуть «слепой» холдер, ополоснуть его под горячей водой и повторить тот же алгоритм, но уже без химии. Это нужно, чтобы окончательно промыть систему. Затем нужно включить пролив без какого-либо холдера примерно на 30 секунд.

Учитывайте, что слепой холдер не пропускает воду и в системе создаётся давление. Лучше не держать включённый пролив дольше 10 секунд — это может повредить помпу.

После полной очистки групп и холдеров с химией, нужно приготовить порцию эспрессо и вылить её — это позволит избежать даже минимального привкуса химии в чашке для гостя.

Обычно группы чистят в конце рабочего дня, когда в кофейне никого не осталось. Мы рекомендуем чистить группы с химией и в середине дня, особенно при большой проходимости.

Примерно раз в год нужно чистить бойлер от накипи. Как правило, это не делают самостоятельно, а отдают кофемашину на техобслуживание. Профессионалы в сервисе снимают бойлер и трубки, и очищают их накипи.

Существует способ, который помогает замедлить образование накипи. Дело в том, что накипь появляется, если нагревать воду выше 95 ºC. Если у вас многобойлерная машина, то в бойлере для эспрессо температура ниже и накипи почти не будет. А в бойлер для пара можно завести воду, очищенную через обратный осмос, — то есть практически дистиллированную. Тогда и в этом бойлере не будет накипи.

Пуровер, кемекс, аэропресс, френч-пресс, турка и другие сосуды для кофе

Главное правило очень простое в теории, но не слишком простое на практике — сосуды для альтернативы нужно мыть сразу после приготовления. Для этого можно пользоваться обычным неароматизированным средством для мытья посуды.

Чтобы очистить кемекс, мы рекомендуем пользоваться щёткой на длинной ручке, потому что помыть кемекс изнутри рукой довольно сложно. Кроме этого, кемекс не стоит мыть в посудомоечной машине.